Tabela de Alimentos

	Calorias	Proteinas	Gordura	Carboid.
LEITE E DERIVADOS

leite integral (1 copo de 150 ml)	95	6,11	6,38	3,23
leite desnatado (1 copo de 150 ml)	50	4,84	0,36	6,97
leite em pó integral (1 colher de sopa ou 15 gr)	75,3	3,96	4,12	5,73
leite em pó desnatado (1 colher de sopa ou 15 gr)	54,45	5,38	0,12	7,85
leite condensado (1 colher de sopa ou 20 gr)	64,2	1,62	1,74	10,86
queijo minas (1 fatia grossa ou 25 gr)	60,75	4,5	4,75	0
queijo parmesão (1 fatia média ou 25 gr)	98,2	9	6,5	0,72
queijo prato (1 fatia fina ou 15 gr)	58,8	4,2	4,5	0
queijo mussarela (1 fatia fina ou 15 gr)	32,2	3,7	4,2	0
requeijão (1 colher de sopa ou 25 gr)	72	4	5,36	2,05
iogurte (1 unidade comercial ou 200 gr)	152	7	0,2	31
iogurte desnatado (1 unidade comercial ou 200 gr)	76	3,5	0,1	15,5

GORDURAS

manteiga (1 colher de chá ou 10 gr)	74,3	0	8,4	0
margarina (1 colher de chá ou 10 gr)	7,2	0	10	0
maionese (1 colher de chá ou 10 gr)	34,6	0	3,7	0
óleo vegetal (1 colher de sopa ou 15 gr)	132,6	0	15	0
banha de porco (1 colher de sopa ou 25 gr)	225	0,07	25	0
azeite de dendê (1 colher de sopa ou 15 gr)	131	0	15	0,06
azeite de oliva (1 colher de sopa ou 15 gr)	124	0	13	0

CEREAIS

arroz integral (1 colher de sopa ou 25 gr)	89,25	2	0,4	19
arroz branco (1 colher de sopa ou 25 gr)	41,75	0,5	0,72	8
aveia em farelo (1 colher de sopa ou 15 gr)	58,5	2,1	1,1	10,23
aveia em flocos (1 colher de sopa ou 15 gr)	55,3	2	0,72	10,26
farinha de trigo (1 colher de sopa ou 20 gr)	73	2,4	0,26	14,8
farinha de mandioca (1 colher de sopa ou 25 gr)	88,5	0,42	0	21,6
farinha de rosca (1 colher de sopa ou 10 gr)	82	2,28	1,54	14,7
macarrão cozido (1 prato raso ou 100 gr)	111	3,4	0,4	23
maisena (1 colher se sopa ou 10 gr)	43	1,25	0,4	8,5
milho verde (1 espiga ou 250 gr)	322	8,3	2	70
milho verde enlatado (1 colher de sopa ou 15 gr)	13	0,3	0,09	3
milho de pipoca (1 colher de sopa ou 25 gr)	90	2,4	1,1	18,5

PÃES E BISCOITOS

biscoito doce simples (4 unidades ou 25 gr)	101	2,25	1,9	15,5
biscoito integral (4 unidades ou 25 gr)	100	2,1	3,5	17
biscoito salgado (4 unidades ou 25 gr)	108	2,4	3,3	17,5
pão caseiro (1 fatia padrão ou 25 gr)	73,7	2,05	0,8	14,2
pão de aipim (1 fatia ou 25 gr)	74,5	2,17	0,75	14,4
pão de batata (1 fatia ou 25 gr)	69,2	2,05	0,2	14,5
pão de centeio (1 fatia ou 25 gr)	65,2	2,3	0,17	13,3
pão de leite (1 fatia ou 25 gr)	76,2	2,45	0,47	15,6
pão francês (1 unidades ou 50 gr)	134,5	2,2	3,8	21,4
pão integral (1 fatia ou 25 gr)	71,5	2,35	0,34	14,3

AÇÚCARES E DOCES

achocolatado (1 colher de sopa ou 15 gr)	50	0,7	0,4	11
açúcar refinado (1 colher de chá ou 5 gr)	20	0,02	0,02	4,5
barra de chocolate (1 unidade pequena ou 50 gr)	264	2,2	17,5	29
gelatina (1 cremeira ou 150 gr)	76	1,8	0	18
geléia de frutas (1 colher de chá ou 5 r)	14,2	0	0	3,7
glicose de milho - Karo (1 colher de chá ou 5 gr)	14,3	0	0	3,7
mel de abelha (1 colher de chá ou 5 gr)	18,3	0,01	0	4,68
melado (1 colher de chá ou 5 gr)	14,2	0,02	0,01	3,63
pudim de maisena (1 cremeira ou 150 gr)	150	4,5	4,2	30
sagú de suco (1 cremeira ou 150 gr)	180	0,15	0	44
sagú de vinho (1 cremeira ou 150 gr)	218	0,15	0	44
sorvete caseiro (1 bola ou 50 gr)	84	1,6	3,2	13
sorvete industrializado (1 bola ou 50 gr)	88	1,55	4,7	11,8

FRUTAS

abacate (1/2 unidade ou 85 gr)	130	1,44	13	5,12
abacaxi (1 fatia ou 35 gr)	18	0,14	0,16	11
abricó (1 unidade ou 40 gr)	18	0,24	0,08	4,8
ameixa 1 unidade ou 40 gr)	18	0,24	0,08	4,8
banana branca/prata (1 unidade ou 60 gr)	53,5	0,78	0,18	13,7
banana maçã (1 unidade ou 50 gr)	50	0,85	0,1	12,8
banana nanica (1 unidade ou 75 gr)	68	1,1	0,15	17
caju (1 unidade ou 120 gr)	55,2	0,96	0,24	14
caqui (1 unidade ou 120 gr)	93,6	0,96	0,48	24
carambola (1 unidade ou 140 gr)	40	0,7	0,14	10,2
cereja (5 unidades ou 100 gr)	63	1,8	0,4	14,8
damasco seco(2 unidades ou 50 gr)	52	0,8	0,6	15
figo (1 unidade ou 40 gr)	25	0,5	0,08	6,2
fruta-do-conde (1 unidade pequena ou 150 gr)	144	2,4	0,3	37
goiaba (1 unidade ou 90 gr)	62	0,8	0,36	15,57
graviola ( 1 unidade ou 100 gr)	60	1	0,4	15
jabuticaba (10 unidades ou 60 gr)	26	0,6	0,06	6,5
jaca (5 gomos ou 50 gr)	30	1,35	0,2	6,8
laranja da baía (1 unidade ou 100 gr)	42	0,8	0,2	10,5
laranja lima ( 1 unidade ou 60 gr)	20	0,24	0,84	4,2
laranja pêra (1 unidade ou 70 gr)	30	0,42	0,21	7,5
maçã (1 unidade ou 120 gr)	60	0,85	0,42	14,5
mamão formosa (1 fatia média ou 70 gr)	30	0,42	0,21	7,5
mamão papaya (1/2 unidade ou 140 gr)	44	0,7	0,14	11,6
manga (1 unidade ou 160 gr)	95	0,8	0,32	24,6
maracujá (1 unidade ou 50 gr)	45	1,1	0,35	10,6
melância (1 fatia média ou 150 gr)	33	0,75	0,15	7,9
melão (1 fatia média ou 160 gr)	40	0,8	0,16	10
morango (6 unidades ou 50 gr)	18	0,4	0,15	4,25
nectarina (1 unidade ou 100 gr)	64	0,6	0	17,1
pequi (1 unidade ou 50 gr)	45	0,6	0,45	10,8
pêra (1 unidade ou 100 gr)	56	0,3	0,2	14,8
pêssego (1 unidade ou 80 gr)	35	0,64	0,24	8,32
pitanga (5 unidades ou 50 gr)	19	0,15	0,1	5
romã (1 unidade ou 100 gr)	67	0,8	0,7	16
tangerina (1 unidade ou 80 gr)	35	0,56	0,16	8,7
uva (10 bagos ou 60 gr)	41	0,36	0,42	10

VERDURAS, LEGUMES E GRÃOS

abóbora (1 prato de sobrem. ou 100 gr)	40	1,2	0,3	9,8
abobrinha (1 unidade ou 100 gr)	24	1	0,2	5,5
acelga (1 prato de sobrem. ou 50 gr)	13,5	0,8	0,2	2,8
agrião (1 prato de sobrem. ou 50 gr)	11	1,4	0,2	1,65
alface (1 prato de sobrem. ou 50 gr)	7,5	0,65	0,1	1,5
aspargo (2 talos ou 25 gr)	5,5	0,5	0,05	1
batata baroa (1 unidade ou 80 gr)	100	1,2	0,25	24
batata doce (1 unidade ou 150 gr)	175	2	0,45	43
batata inglesa (1 unidade ou 100 gr)	75	1,8	0,1	18
berinjela (1 unidade ou 100 gr)	27	1	0,3	6,3
beterraba (1 unidade ou 100 gr)	42	1,7	0,1	9,5
broto de bambu (1 pires ou 50 gr)	14	1,25	0,15	2,65
broto de feijão (1 pires ou 10 gr)	6,2	0,77	0,18	0,8
cebola (1 unidade ou 100 gr)	39	1,4	0,2	9,7
cenoura (1 unidade ou 50 gr)	21	0,5	0,1	4,8
chicória (1 prato de sobrem. ou 50 gr)	10	0,85	0,05	2,05
chuchu (1 unidade ou 200 gr)	62	1,8	0,4	15
couve (1 prato de sobrem. ou 50 gr)	20	1,8	0,35	3,6
couve-flor (1 prato de sobrem. ou 100 gr)	16,5	1,4	0,2	3,25
ervilha (1 colher de sopa ou 20 gr)	13	0,7	0,06	2,5
espinafre (1 prato de sobrem. ou 50 gr)	12	1,4	0,2	1,9
feijão cozido (1 colher de sopa ou 25 gr)	16,7	1	0,07	3,05
grão de bico cozido (1 colher de sopa ou 15 gr)	18	0,99	0,3	3,4
inhame (1 unidade ou 150 gr)	153	2,7	0,15	36
lentilha cozida (1 colher de sopa ou 20 gr)	25	1,5	0,1	5
mandioca cozida (1 pires ou 100 gr)	7	0,6	0,2	29
nabo (1 unidade média ou 200 gr)	42	3,4	0,2	8,4
palmito em conserva (1 pires ou 100 gr)	18	1,6	0,1	3,7
pepino (1 unidade ou 120 gr)	18	0,84	0,12	4,08
pepino em conserva (2 unidades ou 50 gr)	7	0,35	0,1	1,55
pimentão (1 unidade ou 90 gr)	43,2	1,8	0,72	9,3
pinhão cozido (10 unidades ou 100 gr)	297	5,6	1,4	65,4
rabanete (1 unidade ou 35 gr)	8	0,3	0,03	1,75
soja cozida (1 colher de sopa ou 20 gr)	32	2,8	1,4	2,5
tomate (1 unidade ou 50 gr)	10	0,4	0,15	2,3
vagem (1 pires ou 100 gr)	36	2,5	0,2	7,9

NOZES E OLEAGINOSAS

amêndoa (1 unidade ou 10 gr)	60	2,1	5,5	1,7
amendoin (1 xic. Chá ou 100 gr)	549	23	45	23
avelã (1 unidade ou 10 gr)	63	1,2	6,2	1,6
azeitona (1 unidade ou 10 gr)	12	0,13	1,3	0,2
castanha de caju (1 unidade ou 10 gr)	58	1,9	4,7	2,6
castanha do pará (1 unidade ou 10 gr)	64	1,4	6,4	1,3
côco verde (1 col. chá ou 15 gr)	45	0,52	4	2,05
gergelim (1 colher de sopa ou 15 gr)	88	2,6	8	3,16
noz (1 unidade ou 10 gr)	65	1,5	64	1,5

CARNES

bacon (1 fatia fina ou 10 gr)	66,5	0,84	7	0,1
carbe de boi seca (1 pedaço pequeno ou 60 gr)	264	25	35	0
carne de boi gorda (1 bife médio ou 120 gr)	270	23,2	19	0
carne de boi magra (1 bife médio ou 120 gr)	175	26	7,3	0
carne de cabrito (1 pedaço médio ou 120 gr)	215	21	13,5	0
carne de caça (1 pedaço médio ou 120 gr)	171	24	6,8	1,4
carne de carneiro (1 pedaço médio ou 120 gr)	247	20,5	18	0
carne de coelho (1 pedaço pequeno ou 60 gr)	97	12,6	5	0
carne de frango gorda (1 pedaço médio ou 120 gr)	295	21,6	22,5	0
carne de frango magra (1 pedaço médio ou 120 gr)	150	26,4	4	0
carne de peru (1 pedaço médio ou 120 gr)	194	29	8	0
carne de porco defumada (1 pedaço pequeno ou 60 gr)	103	12	5,7	0
carne de porco gorda (1 pedaço médio ou 120 gr)	331	20	27	0
carne de porco magra (1 pedaço médio ou 120 gr)	198	23,4	11	0
coração (50 gr)	58	8,8	2,2	0,2
embutidos(1 pedaço pequeno ou 50 gr)	176	8,2	15,5	0,3
fígado (1 pedaço pequeno ou 50 gr)	68	10	2	2
frango defumado (1 pedaço pequeno ou 60 gr)	144	25	3,8	0
língua (1 pedaço pequeno ou 60 gr)	126	10	9	0,3
lingüiça e salsichão (1 unidade média ou 60 gr)	182	7,2	16,5	0,6
mortadela (1 fatia fina ou 15 gr)	41,5	2,7	3	0,4
presunto (1 fatia fina ou 15 gr)	42	2,5	3,4	0
salame e salaminha (1 fatia fina ou 10 gr)	27,7	1,8	2	0,2

PESCADOS E FRUTOS DO MAR

atum (1 posta média ou 100 gr)	121	22	2,7	0
atum em lata c/ azeite (1 colher de sopa ou 20 gr)	57,5	2,4	4,1	0
bacalhau (1 posta média ou 100 gr)	130	29	0,7	0
badejo (1 posta média ou 100 gr)	91	19	1	0
bagre (1 posta média ou 100 gr)	91	19,3	1	0
bicuda (1 posta média ou 100 gr)	101	20,5	1,5	0
cação (1 posta média ou 100 gr)	129	19	5,4	0
camarão grande (5 unidades ou 100 gr)	87	17,6	1	1
congrio rosa (1 posta média ou 100 gr)	93	19	1,3	0
corvina (1 posta média ou 100 gr)	100	20,8	1,2	0
dourado (1 posta média ou 100 gr)	88	20	0,2	0
lagosta (1 unidade média ou 200 gr)	188	36	2,8	2,4
linguado (1 posta média ou 100 gr)	87	19	0,5	0
lula (10 unidades ou 100 gr)	87	16,5	1	1,7
marisco (10 unidades s/ casca ou 100 gr)	50	7,5	1,2	1,6
namorado (1 posta média ou 100 gr)	154	28	4	0
ostra (10 unidades s/ casca ou 100 gr)	71	8,3	1,2	6,1
ova de peixe (1 unidade pequena ou 50 gr)	62	10	1,65	1,25
polvo (1 unidade pequena ou 100 gr)	64	14	0,6	0
salmão (1 posta média ou 100 gr)	146	23	5	0,3
sardinha enlatada c/ azeite (4 unidades ou 100 gr)	298	21	23	0,5
sardinha enlatada c/ tomate (4 unidades ou 100 gr)	173	20,5	8,8	1,6
sardinha fresca (3 unidades ou 100 gr)	124	18	5,4	0
siri (1 unidade ou 100 gr)	100	18	2	1,3
tainha (1 posta média ou 100 gr)	115	19,3	3,6	0
vieira (5 unidades ou 100 gr)	82	16,3	0,4	2,2

OVOS

clara de ovo (1 unidade ou 5 gr)	2,6	0,5	0,01	0,05
gema de ovo(1 unidade ou 10 gr)	34,8	1,6	3	0,3
ovo de codorna (1 unidade ou 10 gr)	16	1,3	1,1	0,1
ovo de galinha (1 unidade ou 50 gr)	81,5	6,4	5,7	0,4
ovo frito (1 unidade ou 50 gr)	108	7	8,6	0,15

BEBIDAS

água de côco (1 copo ou 200 ml)	44	0,6	0,4	9,5
aguardente (1 dose ou 50 ml)	115	0	0	0
batidas (1/2 copo ou 100 ml)	252	0,5	0,5	18
café c/ açúcar (1 xíc. ou 150 ml)	76,5	1,35	1,5	20
café s/ açúcar (1 xíc. ou 150 ml)	46,5	1,05	1,2	13,5
café solúvel (1 colher de sopa ou 10 gr)	13	0	0	3,5
cerveja (1 copo ou 200 ml)	84	0,6	0	7,6
cerveja (1 lata ou 350 ml)	147	1,05	0	13,3
chá preto s/ açúcar (1 xíc. ou 150 ml)	3	0,15	0	0,6
coca cola (1 copo ou 200 ml)	78	0	0	20
coca cola (1 lata ou 350 ml)	136	0	0	35
conhaque (1 dose ou 50 ml)	124	0	0	0,4
fanta (1 copo ou 200 ml)	108	0	0	29
fanta (1 lata ou 350 ml)	189	0	0	50,7
guaraná (1 copo ou 200 ml)	62	0	0	16
guaraná (1 lata ou 350 ml)	108	0	0	28
licores (1 dose ou 50 ml)	171	0	0	50,8
sakê (1 dose ou 100 ml)	134	0,5	0	5
vinho seco (1 taça ou 200 ml)	170	0,2	0	8,4
vinho suave (1 taça ou 200 ml)	274	0,2	0	15,4
wisky (1 dose ou 50 ml)	120	0	0	0

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